viernes, 21 de julio de 2017

BROCHETAS DE CABALLA CON PESTO DE NUECES


Yo no soy muy fan de la caballa, pero todo es cuestión de ponerse, echarle un poco de imaginación, alegría y brochetas, ÑAMMM!


Sonando no muy flojito....

SARDINAS ASADAS CON HIERBAS Y LIMÓN


De lo que me gusta: los espetos de sardina en la playa - De lo que hay: sardinas al horno y piscina... jaja, obviamente no es lo mismo ni parecido perooo a mi me vale... por ahora!!!


 
Lo cierto es que las sardinas ahora están en su mejor momento y con mi niño me pego unas risas en la pisci que para qué ¡VIVA EL VERANO, de la Villa o en la playa, pero que VIVAAA! ;-)
 

domingo, 16 de julio de 2017

AJOBLANCO CON UVAS ROJAS


Es una receta de las de toda la vida, de hecho la he sacado de mi libro de cocina favorito, uno que me regaló con todo su cariño mi abuelita Carmen porque sabía que me encantaba, siempre elegía de ahí la tarta que quería que me hiciera por mi cumple, que felicidad ¡!!! 


Lo que más me gusta de esta sopita fría (aparte de lo buenísima que está), es lo interesante que es a nivel nutricional (temita este que a casi todas las mamás, y a algunos papás, nos interesa en sobremanera): almendras crudas, ajo, aceite de oliva virgen, uvas......


PASTEL RÚSTICO DE CARNE CON ACELGAS


Hay ciertas verduras, encabezadas por las acelgas (seguidas de cerca por las coles y coliflores), que son complicadas para mis niños (y digo "mis niños" en plural, porque en este tema en concreto parece que tengo 2)... pero he dicho complicadas, no imposibles... el truco.... este rústico, delicioso y nutritivo pastel, por ejemplo ;-)



No veáis lo que me cuesta seguirlos, ufff, madre mía...... pero que felicidad, mi cuerpo es perfecto por lo que es capaz de hacer... WALK ON THE WILD SIDE, baby ¡!!!



POLOS DE YOGUR GRIEGO CON FRAMBUESAS


PISCINA + PS4 + POLOS... VERANO ¡!!!


Vale, lo acepto, bueno aunque con la PLAY sí que pongo restricciones, no tanto con la pisci (nada) ni con los polos, pero éstos mejor los hacemos en casa... que es una opción mucho más divertida y saludable ;-)

ENSALADA ITALIANA CON PIMIENTO ASADO


Entre los VERANITOS DE LA VILLA (ozú, que calooor!), entre escuchar 128.314 veces al día el despasito "con los italianos mami" (aunque sólo sea para ver como tu hijo se parte de la risa) y alguna otra situación que me tiene más que triste-superada este verano, necesitaba un BREAK... aunque yo, que soy muy simple para estas cosas, me meto en la cocina preparo una receta con amor y todo se me pasa... es una ventaja, sí ¡!!!


Es una ensalada muy sencilla cuya clave está siempre en la calidad de los ingredientes: un buen aceite de oliva virgen, la mozarella que sea de búfala, los pimientos asados en casa, un buen vino (si es de Nero di Dávola, mejor que mejor)... aunque ya sabéis: EL MEJOR VINO NO ES EL MÁS CARO SINO EL QUE SE COMPARTE...


miércoles, 5 de julio de 2017

TACOS DE CAMARÓN AL ACHIOTE


JULIO. Gus disfrutando en la playa del surf y los abuelos. Alex y yo en Madrid, terminando de arreglar algunos importantes asuntos pendientes (afortunadamente todos con final feliz...) pero también visitando museos, yendo al cine a ver pelis (de adultos, wowww!!!) y por las noches a la vida divertida, a los tacos y las margaritas (si estáis en MADRID, tenéis que probar la de pepino con chile del MARÍA BONITA ;-)) De los tacos, hacedlos y me contáis, ¡¡¡son impresionantes!!! Y, no me puedo aguantar sin contaros mi nuevo proyecto, el carnet de conducir, ¿os podéis creer que a mis 47 años es la primera vez que siento la llamada? jaja, sí y estoy feliz, muy feliz. Ya os iré contando, no os libraréis, jeje, que preveo que voy a tener anecdotas para dar y regalar...



lunes, 19 de junio de 2017

PASTEL DE COLIFLOR CON FLORES DE BRÓCOLI Y ZANAHORIA


Yo no me aburro ni cuando me cuido, os lo puedo asegurar. Y, para demostrároslo, mirad que pastel tan bonito, suave y delicioso tenemos hoy para cenar...  Además es un poco entretenido pero muy-muyyy fácil de hacer, como a mi me gusta ¡!!!


Según os estoy escribiendo y me veo en la pisci con Gus en bikini y este pastel, me está viniendo a la cabeza un texto que leí hace poco y que quiero compartir con vosotr@s, porque me parece un tema muy importante y con el que no puedo estar más de acuerdo (aunque yo, no tuve esa suerte) Os cuento primero la receta y al final, el texto de Maria Montessori, que seguro os va a gustar ;-)


 SUPER VILLANA EN ACCIÓN ;-) 
Mi guapísimo amor perruno KIMBO de cumpleaños 💗💗💗


lunes, 12 de junio de 2017

TARTA DE QUESO Y OREO fácil y sin horno


Es una tarta muy fácil de hacer, sale riquísima y no necesita horno (que entre el calor que hace y las ganas de hacer cosas divertidas sin parar, se agradece y mucho no tener que encenderlo...) Si os gustan las tartas de queso, a mi me vuelven loca (más loca :-)), estoy segura de que os encantará, el contraste con las galletas Oreo queda super bien aunque sólo tiene un pero... LA PACIENCIA porque estará el doble de buenísima al día siguiente ¡!!!


sábado, 13 de mayo de 2017

ROSCA DE HOJALDRE CON JAMÓN Y QUESO


Es una receta fantástica para, acompañada de una ensalada, tener la cena lista en unos minutos (casi los mismos que, cachito a cachito, va a tardar en desaparecer...) Yo la preparé para cenar, tras pasar un estupendo día la mami en la Granja de San Idelfonso (Segovia) y, como os cuento, fue un visto y no visto ¡!!! 





domingo, 23 de abril de 2017

BIZCOCHO MARMOLADO de mandarina y cacao


Es un bizcocho impresionante, una auténtica delicia, fácil y espectacular, para no dejar de hacerlo una y otra vez. Si venís a merendar a casa, sin lugar a duda, es el bizcocho que os haré ¡!!! :-) 


 ¡FELIZ TARDE DE DOMINGO!

lunes, 17 de abril de 2017

QUICHE LORRAINE


Es la más famosa de las francesas quichés, fácil y deliciosa. Con una ensalada para acompañarla, es la cena perfecta para cualquier noche de luna llena, tras seguir su reflejo sobre el mar ;-)



martes, 28 de marzo de 2017

TACOS AL PASTOR con trompo


Cuando vi los tacos al pastor de Rústica VIBRE y pensé en hacerlos urgentemente, pero es que cuando luego los volví a ver en Mi gran diversión, tuve claro que de este finde no pasaban, gran decisión!!! :-)



Pies para que os quiero,
si tengo alas para volar.
- FRIDA KALHO -
 

lunes, 27 de marzo de 2017

PARRILLADA ARGENTINA "primaveral"


Ya sé que me diréis que NO es que este loco el tiempo, que es PRIMAVERA y que siempre pasa lo mismo.... pero a mi no me lo parece, en serio... la semana pasada la empezamos el lunes en la playa bañándonos, con Neopreno vale, pero en el agua y a media semana estábamos en Madrid ciudad y se puso a nevar, síi síiii a nevar... y no véais que copos!!!


Entre medias, mi balcón se ha llenado de flores... así que para celebrarlo preparé una parrillada argentina con churrasco, entraña, lomo alto y chorizitos criollos, todo a la parrilla con unos espárragos y tomatitos tal cual o en ensalada con albahaca y chimichurri, que ya os conté como prepararlo AQUÍ. Importante la sal en escamas y un buen vino de uva MALBEC, esté que probamos estuvo muy bien. Ahhh y las empanadas... ya sabéis como cantaría Calamaro EMPANADAS Y VINO!!! En este caso, las compré, que estaba un poco vaga, y en el Mercado que tengo cerca de casa las hacen bien ricas :-)


Hoy, como véis, no os traigo una receta, sólo una idea, para que os preparéis en casa una buena parrillada argentina, para celebrar la primavera... porque celebrar hay que celebrar siempre y todo... o al menos yo lo veo así ;-)


Aquí mi cocina mientras yo la liaba parda, por cierto importantísimo que suenen muchos tangos e imprescindibles los postres: alfajores y croasancitos rellenos de dulce de leche, ÑAM!!!


PRIMERA SEMANA DE PRIMAVERA :-)






martes, 21 de marzo de 2017

TAGLIATELLE A LA MARINERA


Más que DÍA DEL PADRE, en casa hemos celebrado el PUENTE DEL PADRE escapándonos a la playita, a mi tierra, a LA MANGA. Y, como siempre que vamos, todo se vuelve DEL MAR-MARINERO, incluida la comida, desde luego. Esta pasta, un dibu y las zapatillas que lleva Alex han sido sus regalos y es que, todo se lo merece, porque como bien dice Gus: ES EL MEJOR PAPI DEL MUNDO ¡!!! 





PATATAS FRITAS DE BOLSA AL ESTILO MURCIANO con olivas, limón y pimienta negra.


A las patatas fritas de bolsa (buenísimas las ACHO y una maravilla las PIJO, con sal del Mar Menor) en Murcia les añadimos unas olivas verdes, un chorrito de limón y pimienta negra recién molida. Las tomamos con alguna que otra cervecita ESTRELLA DE LEVANTE Murcia (of course!)




 

 
¡Hay que ir y probarlo!  en LA MANGA, ahora mismo, se está MEJOR QUE BIEN ¡!!!
 
 
Un deseo: VOLVER y pronto ;-)  


viernes, 17 de marzo de 2017

ESTOFADO DE TERNERA CON PASAS


Antes de cerrar la Puerta de Alcalá y de abrir la de la Plaza Bohemia (playa), he preparado un estofado de los de toda la vida, que sí por algo es de los de toda la vida es porque está de coge-pan-y-moja... yo lo hago en 25 minutitos, en la olla express y queda divino.