martes, 28 de febrero de 2017

DORAYAKIS


Una receta para niños, para niños a los que les encante DORAEMON. Además es fácil, no diré muy fácil pero sí fácil, de preparar con ellos. A mi me ha venido genial para repasar con Gus LAS UNIDADES DE MEDIDA que están dando en MATES ;-) Cuando estuve en Japón hace unos años, los comí rellenos de alubias rojas dulces (buenísimos), pero en casa, como no nos vamos a complicar más la vida, con NUTELLA quedan igualmente divinos ¡!!!


domingo, 26 de febrero de 2017

Bartolillos de chocolate - CARNAVAL -


Este dulce frito relleno de crema de chocolate es perfecto para darse un capricho en CARNAVAL y aunque, la verdad, son un poquito laboriosos de hacer (por lo de amasar, rellenar, freír y rebozar), el resultado bien vale la pena. 


viernes, 17 de febrero de 2017

AREPAS REINA PEPIADA


Ya lo dijo Stephen Hawkings "Sólo somos una raza avanzada de primates en un planeta menor de una estrella ordinaria", así que vengaaaa, que tampoco es para tanto, nada es para tanto y aquí estamos para disfrutar todo lo que podamos, esa es la actitud y más hoy que es viernes ¡!!!



Las arepas son absolutamente típicas de Venezuela, digamos que son algo así como su plato nacional y se preparan con harina de maíz precocida. Yo, hace algún tiempo ya, iba mucho a un restaurante que se llamaba AREPAS CON TODO y de él me quedé con el nombre y la idea (aparte de algún que otro buen recuerdo pues, por tener, tenía hasta música en directo), ya que, la verdad, es que admiten tantos rellenos como nuestra imaginación quiera o pueda llegar peeero estas que os traigo hoy van a ir con el más típico de todos los rellenos: el REINA PEPIADA.

La historia de estas AREPAS REINA PEPIADA es muy bonita, veréis, se remonta al año 1955 en el negocio de arepas de un tal Heriberto Alvarez y sus hermanos, en pleno corazón de Caracas, cuando en honor al logro de la modelo venezolana Susana Dujim (que ganó el campeonato de Miss Mundo) vistieron de reina a una de sus sobrinas de sólo 12 años. Esto atrajo a muchos clientes y, entre ellos, al padre de la auténtica Miss Mundo que pasaba casualmente por allí. Emocionado prometió llevar a su hija a cenar a este establecimiento y así lo hizo. Al llegar Susana, le dijeron que le habían preparado una arepa especial a la que llamaron reina y la apellidaron pepiada, que en venezolano significa algo así como "Reina de las Buenas Curvas".



SOPA DE SETAS Y ESPÁRRAGOS CON JAMÓN

 
Sonando flojito, Leonard Cohen: There is a crack in everything, that's how the light gets in... mientras me pongo al día con recetas como esta, super rica, que tengo pendientes de publicar y es que me encanta empezar el finde con la sensación de estar al día y con todos los deberes hechos ¡!!! Hoy sin ir mas lejos me levanté a las 6 de la mañana, a esa hora mágica y tranquila en la que te da tiempo a hacer un montón de cosas y además, con tanta paz y sin interrupciones, disfrutar de lo que haces... ¡ME ENCANTA MADRUGAR! aunque claro, ayer a las 21:45 ya estaba en la camita ;-)



Si estáis pensando en hacer una sopa deliciosa, contundente y completa, esta es la vuestra, os va a encantar. La he hecho con uno de los maravillosos caldos que suele mandarme Aneto, desde hace un montón de tiempo ya, el de PUCHERO. Y mira que le he probado caldos ricos, pero tengo que decir que este de puchero está en mi top 3 de favoritos ¡!!!

CREMA DE ALUBIAS PINTAS con semillas de sésamo y amopola


El fin de semana pasado, en el que no paró de llover, nos quedamos en casa tan agustito. El sábado fue un día muy confortable, comimos crema de alubias pintas y pasamos la tarde jugando y mirando fotos en papel. Estoy convencida de lo importante que es no olvidar quiénes somos y de dónde venimos. Yo, de vez en cuando, miro para atrás pero no con nostalgia, noooo, sino para coger carrerilla.... ;-)


jueves, 16 de febrero de 2017

BROCHETAS DE FRUTA CON CHOCOLATE para amigos del ratoncito Pérez


First things first, que decía Shakespeare. El otro día, voy yo (que a burra no hay quien me gane) y le llevo a mi hijo una manzana tal cual al cole como parte de su merienda (desde pequeñito tiene la sana costumbre de comer manzanas a bocados). El pobre me miró con cara de pena y me preguntó "Mamá ¿por qué me haces esto?, ¿no ves que no tengo dientes?..."  jajaja, al pobre se le han caído a la vez un montón de dientes de leche ¡!!! Así que para compensarle, ya en casa, le preparé estas deliciosas brochetas de fruta, que si tuviera dientes las hubiera acompañado también de unos frutos secos picaditos, pero como no... FRUTAS TROCEADAS (fresas, plátano y kiwi) CON CHOCOLATE que fundí en el micro y se lo añadí por encima, con ayuda de un tenedor ;-)



 
;-)
 

BRIOCHES AL AZAHAR con semillas de amapola

 
Son unos brioches que he hecho por el simple placer de hornear, una tarde en casa, y es que, el calor y el maravilloso aroma que desprenden al hacerse sólo es superado por el disfrute de compartirlos y comerlos, untándolos cada cual a su gusto: con mermelada casera, con dulce de leche, con Nutella...
 

 

BE NOT INHOSPITABLE TO STRANGERS
LEST THEY BE ANGELS IN DISGUISE.
- George Whitman, Shakespeare and Company, PARÍS-   

martes, 14 de febrero de 2017

RISOTTO DE CALABAZA


Cuando quiero hacer feliz a Alex, lo tengo fácil: RISOTTO. Hoy de calabaza (porque no sé yo si me va a regalar algo, así que calabazas para él... jaja, lo mismo me tengo que tragar mis palabras a lo largo del día), con un maravilloso Caldo Aneto de Verduras (¡gracias Aneto!) y con algo de mantequilla y mucho Parmesano para darle cremosidad al arroz... que poquito se necesita (a veces) para hacer feliz a alguien, no os parece? es tan sólo cuestión de ponerse... ;-)

Mi AMOR, en un pequeño mercado en ROMA en el que estuvimos, lleno de calabazas, como me gusta ROMA, cada vez que podemos nos escapamos, me resulta tan romántica, no puede ser casual:
ROMA-AMOR ;-)

lunes, 13 de febrero de 2017

TOMATES VERDES FRITOS con queso de cabra


Me encanta La Musa, justo abrió en Malasaña cuando Alex y yo empezamos a vivir en el barrio. De eso ha llovido ya un poco, pero desde entonces no hemos dejado de ir... a desayunar su maravillosa tortilla de patatas con pan del rico, a comer sus menús al mediodía o a cenar sus deliciosas y creativas tapas, de ahí estos deliciosos tomates verdes fritos con queso de cabra que hoy he querido recrear en casa, ÑAM ¡!!!


domingo, 12 de febrero de 2017

POLLO ALLA PARMIGIANA con berenjena


Es una deliciosa y tradicional receta italiana. Sobre una base de berenjenas, una jugosa pechuga de pollo gratinada con tomate frito casero, albahaca, Mozarella y Parmesano... AMORE A PRIMA VISTA ¡!!!


jueves, 9 de febrero de 2017

EL BIZCOCHO INFALIBLE, de yogur con limón y semillas de amapola.

 
La verdad es que mi "TO DO list" diaria suele abarcar más cosas de las que el número de horas que tiene el día me permite concluir con éxito antes de irme a la cama... y lo sé. Y aún así no puedo evitarlo, por lo que es de agradecer, por ejemplo, cuando te toca hacer un bizcocho para llevar y tienes la receta perfecta, esa que sabes que es batir, al horno et voilá!: el bizcocho más rico e irresistible del mundo para llevar, triunfar y a otra cosa mariposa... ;-)
 
 
Razones por las que ponerle semillas de amapola a un bizcocho:
 
- Por sus ácidos grasos saludables, por su fibra, por sus minerales y por sus vitaminas.
- Porque son estupendas para el sistema cardio-vascular y porque refuerzan nuestras defensas.
- Porque son geniales para el sistema nervioso y nos ayudan a dormir mejor.
- Porque le dan una apariencia muy COOL al mismo aunqueee librarte, no te vas a librar de alguna bromita opiácea (y lo digo por experiencia...) ;-)
 
 

martes, 7 de febrero de 2017

CHOCO-CARROT CAKE, Tarta de Cumpleaños de Zanahoria y Chocolate.

 
El 5 de febrero es el cumpleaños de Alex y lo hemos celebrado como se merece, ¡A LO GRANDE!, con este bonita tarta de cumpleaños super chocolateada y una excursión a Gredos y su espectacular GRUTA DEL ÁGUILA, una cueva de 10.000 m2 llena de estalactitas y estalacmitas.


De la tarta, sólo os diré que, si queréis luciros, la hagáis porque está lo siguiente de buena, es una maravilla ¡!!! A mi me gusta prepararla el día antes porque gana con el reposo, cada día está más rica. La receta la he adaptado del estupendo blog Churretes de Chocolate.